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2020年9月15日,星期二

女巫的内阁食谱:菠菜和晒干的番茄乳蛋饼

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Mabon指日可待,还有什么比蛋饼更能庆祝这个季节的呢?我美丽的母鸡仍在生产大量的鸡蛋,蛋饼是用完一些鸡蛋的好方法。这种乳蛋饼食谱包括晒干的西红柿,菠菜和山羊奶酪(如果您本来是避免吃乳制品的,则为纯素奶酪),这些都是一年中这个时候的最佳食物。神奇的是,晒干的番茄与爱情和浪漫有关,但在前两个收获期也是常见的产品。菠菜与能量和力量有关,鸡蛋与生育力和保护有关,山羊奶酪与纯度有关。结合在一起,此乳蛋饼旨在帮助您在整个冬季继续繁荣,在夜幕降临时激发灵感,并为收获神灵的奇妙赏金致敬。

配料:
     1个饼皮(商店购买或自制)
    1/2茶匙橄榄油
     2瓣大蒜,切碎
     3 cups spinach
     4-6 eggs
    1杯全脂牛奶或燕麦奶
    1/2杯晒干的西红柿,切碎
    4盎司山羊奶酪,碎奶酪或纯素奶酪
    盐和胡椒粉调味

方向:
  1. 将烤箱预热至400°F。 在烤箱预热时,小心地将馅饼皮放入9英寸的馅饼盘中。捏面团,使其结皮并密封边缘。用叉子轻轻戳一下底部。
  2. 在馅饼皮上铺上羊皮纸或铝箔,然后放入馅饼配重或干豆。烘烤15-16分钟。从烤箱中取出并将温度降至350°F。
  3. 在锅中加热油,将大蒜炒香。加入菠菜煮至枯萎。
  4. 在一个碗里,将鸡蛋和牛奶搅拌在一起,直到充分混合。加入晒干的西红柿,大蒜,菠菜和奶酪。用盐和胡椒粉调味,然后倒入烤馅饼皮中。
  5. 烘烤45至60分钟,直到蛋饼中心凝固为止。您可能需要用箔纸覆盖外壳的边缘以防止燃烧。
  6. 让其冷却10分钟,然后享受!
这取决于如何切成4至8份。老实说,我坐着吃了一半的东西。我知道,我知道,但这真的很好!

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我希望您喜欢这个食谱,并拥有一个梦幻般的秋天和一个可爱的Mabon。



如果您喜欢这篇文章,并希望支持以后的内容,请考虑在罐子里留一个小技巧。 

2018年6月28日,星期四

2018年夏至晚宴

2018年夏至晚宴

今年为庆祝夏至,我与朋友和邻居举办了一个晚宴和篝火晚会。我是我朋友小组中唯一的女巫,但是每个人都喜欢免费食物,陪伴和篝火,对吗?大约有15人参加,幸运的是,大部分食物是在路上食用或带走的。

晚上,我们享受了我准备的美味佳肴,开始了夜晚。是的,我煮了所有的食物。

夏至晚宴2018菜单

菜单:

奶酪,饼干和烟熏三文鱼
非酒精覆盆子芒果桑格利亚汽酒
时令水果(草莓,蓝莓,黑莓,覆盆子和切桃子)
自制奶油草莓酥
黄瓜莳萝沙拉
芥末蛋

2018年夏至晚宴

2018年夏至晚宴

菜谱

非酒精覆盆子芒果桑格利亚汽酒

1杯芒果块
1杯覆盆子
1瓶Welch的起泡葡萄汁
1杯蔓越莓汁
3杯生姜啤酒

将芒果和覆盆子放入投手中。慢慢加入果汁和姜汁。轻轻搅拌。食用前先让其冷却3-4小时。

2018年夏至晚宴:非酒精覆盆子芒果桑格利亚汽酒


黄瓜莳萝沙拉

2个黄瓜,切成薄片
1束莳萝,切碎
2汤匙白葡萄酒醋

将黄瓜,莳萝和白葡萄酒醋混合在一起。食用前先冷却1-2小时。

2018年夏至晚餐聚会:黄瓜莳萝沙拉


奶油草莓脆饼

对于蛋糕:
2盒黄蛋糕粉(+盒装成分)
1品脱草莓,四分之一

对于鲜奶油:
2杯浓奶油
1/4杯砂糖
1茶匙香草精

在圆形蛋糕盘中根据指示烘烤黄蛋糕(产量4块蛋糕)。让其在电线架上完全冷却。冷藏1-2小时。将浓稠的奶油与糖和香草混合,并用电动搅拌机搅拌直至形成中等峰。夹心蛋糕奶油和草莓。

2018年夏至晚宴:奶油草莓脆饼

***

一旦有更多人到达,我们便开始篝火晚会,并享受彼此的陪伴。我的新灰狐狸在我的后院居住,我们感到非常高兴。我很确定它是雌性。她倾向于只在黄昏时出来,而且狩猎时间不长,这使我相信她可能将新生的工具包藏在书房中。

2018年夏至晚宴

随着太阳开始下山,萤火虫在我们周围跳舞,为我们的炉边聊天提供了完美的氛围。我最好的朋友和她的丈夫比其他人迟到了,我们整夜都在考虑时间,我们的存在和梦想魔术。这是一次愉快的交谈,非常发人深省。

尽管没有看到它们,但我仍能感觉到我的花园里有仙女。我确定当我们回到屋子过夜时,他们享受着垂死的篝火。总的来说,这是一个美好的夜晚,有很多朋友和美味的食物。

我希望每个人都喜欢今年的夏至,如果您在南半球,则希望冬至。


2016年9月11日星期日

食谱:旧时尚无花果蜜饯

食谱:旧时尚无花果蜜饯

对于不认识的人,我们在后院有一棵无花果树。无花果可能是我最喜欢的水果之一。它们仅在夏季结束后短短几周内可用,而今年我们的树一直在不停地生产。实际上,它已经产生了我见过的最大的无花果。去年,这棵树只生产了几棵无花果,所以我期望今年也差不多。但是,由于我们收到的雨水很多,这棵树的产量超出了我的饮食能力。通常我不会分享我的无花果,但是今年我送给我的无花果很多。我也放了几十只蜜蜂。我不能全部吃光。那是我的曙光;为什么不做无花果蜜饯?而这正是我所做的。

周末,我去了商店,买了一些糖和罐头罐装,开始工作。这个食谱大约需要3个小时的时间才能煮熟,再花一个小时就可以全部煮熟,但这是值得的。

配料:
    整杯或无花果分成4杯
     2 cups of sugar
     1 cup of water
    4片柠檬片,去掉种子
     4 half-pint jars

方向:
  1. 轻轻冲洗无花果并沥干。取下茎。您可以像我一样把无花果整个或切成两半。
  2. 在一个大而重的锅中,加入水,糖和无花果。烧开,然后降低温度至低温。煮约3个小时或直到煮很浓。偶尔搅拌。不要让锅无人看管。
  3. 将钢包热的果酱放入热的无菌罐中。将柠檬片放在蜜饯上,然后密封。
  4. 在沸水浴中处理10分钟。如果不进行水浴处理,则蜜饯将在冰箱中保存长达1个月。

不幸的是,我没有想到要为博客做饭的过程,但是我确实拍过漂亮的照片。看起来很好吃,不是吗?

食谱:旧时尚无花果蜜饯

食谱:旧时尚无花果蜜饯

无花果蜜饯非常适合烤面包,薄脆饼干,司康饼,饼干(如指纹饼干),或者仅与奶酪和橄榄搭配即可。

我希望你喜欢它!


2015年10月20日,星期二

食谱:荷兰苹果派

哇,我落后了。但是,多么美好的一天回来了。这是我的27岁生日!祝我生日快乐!我们决定更换互联网提供商,并且服务之间存在很大差距。即使我们建立了新的互联网,我也没有回家使用它!最初我曾计划在Mabon周围分享这个食谱,但是当我做馅饼时,它就失败了。我用错了苹果。因此,现在有了Samhain,我想分享我一直以来最喜欢的苹果食谱,即我母亲的荷兰苹果派。这块馅饼可能是您永远吃过的最神奇的馅饼。相信我!但是,与母亲不同,我做自己的馅饼皮!

食谱:荷兰苹果派

配料:
   Filling
    5-7个苹果,去皮,去核和切成薄片(确保它们是馅饼苹果)
     1/2 cup sugar
     1 teaspoon cinnamon
     2 tablespoons flour
   Topping
     1/2 cup sugar
     3/4 cup flour
    1/3黄油或人造黄油
   Crust
     1/2 cup canola oil
    1/4杯杏仁奶或脱脂奶
     1/2 teaspoon salt
    1 1/2杯通用面粉

方向:
  1. 将烤箱预热至400°。在一个大碗中将馅饼馅成分(苹果,糖,肉桂和面粉)混合在一起。搁置。
  2. 在您的烤盘中,添加面粉和盐,并在中间创建一个孔。将牛奶和油倒入孔中,搅拌均匀。我发现用手搅拌是最好的混合方式,但是叉子也可以。将面团压出以覆盖平底锅的底部,然后捏住边缘。完成后,它看起来应该像普通的馅饼皮。
  3. 将苹果馅倒入面包皮中,确保已吸收所有形成的汁液。
  4. 在一个单独的碗中,切下馅料,直到碎成碎块。撒在馅饼馅的顶部。
  5. 烘烤45-50分钟。如果外壳开始变成褐色,则用箔纸覆盖。完成后,馅饼应该从碎屑中冒出来,碎屑应该是金色的。如果不是,则继续烘烤5分钟直至完成。
食谱:荷兰苹果派

这使一个美味的馅饼。食用前先将其冷却一下。搭配香草冰淇淋或肉桂冰淇淋非常棒,但单独使用也很棒。

希望您和我一样喜欢这个馅饼!



需要外壳指示吗?
食谱:荷兰苹果派
如您所见,我在外壳的底部绘制了一个符文,以便为这块馅饼注入一点魔力。我选了Fehu符文,使馅饼充满了丰富,财富和幸福,这是一年中这个时候的合适符文。

2014年10月19日星期日

食谱:黑糖橡子南瓜

今天,我想分享我最喜欢的秋季配菜之一,黑糖Acron南瓜。它很容易制造,仅需四种成分!

食谱:黑糖橡子南瓜

配料:
     1-2 Acorn squash
    4-8汤匙地球平衡或黄油(足以覆盖)
     4-8 Tablespoons 红糖(足够填满)
     Pinch of salt

方向:
  1. 将烤箱预热至400°F。 将您的橡子南瓜切成两半,然后从不均匀地放在烤盘上的两半的顶部和底部取出一小片。去除种子。
  2. 在壁球的内部涂上Earth Balance或黄油,形成大约1/4英寸厚的层。装满红糖。
  3. 在烤箱中烘烤45-50分钟,或直到南瓜变软。从烤箱中取出,冷却10分钟。 
  4. 从皮肤上出内容物,然后在碗中捣碎。混合少许盐。服务温暖。
食谱:黑糖橡子南瓜


它以其丰富而甜美的风味,成为任何秋季风味餐的绝佳配菜。橡子南瓜是我小时候最喜欢的壁球之一,每年秋天,我都会为我和丈夫做饭。如果您的家庭较大,则可以考虑煮两个南瓜,但是一个可以容纳2-4人。


2014年9月19日,星期五

食谱:五香南瓜松饼

还不是很秋天,但是可以肯定,这间房子就像地狱一样。我又开始做饭和烘烤,在佐治亚州的夏天我讨厌这样做,我燃烧着大约20支南瓜香料蜡烛。我可以说日子越来越短,热量开始消退。我很高兴。到目前为止,秋天是我最喜欢的时间。我希望我在夏天温和的地方生活。我认为住在东北,最好是缅因州会更加快乐。但是我离题了。今天,我想分享我的五香南瓜松饼食谱。周末我做了一批,它们非常好。

食谱:五香南瓜松饼


配料:
    3杯通用面粉
    1汤匙南瓜派香料
    2茶匙小苏打
    2茶匙发酵粉
     1 teaspoon salt
     2 cups of sugar
     1 can pumpkin puree
    鸡蛋替换器可装4个鸡蛋(或4个鸡蛋)
     1/2 cup water
     1/2-3/4 cup oil.
    半袋巧克力片

方向:
  1. 将烤箱预热至400°F。 将糖,代鸡蛋,南瓜,水和植物油打在一起,直到打滑。
  2. 在一个单独的碗中,将面粉,小苏打,发酵粉,盐和南瓜派香料混合在一起。逐渐打成糖混合物,确保没有结块。折成巧克力片。
  3. 填充内衬的松饼罐3/4,然后烘烤16-20分钟,或直到牙签干净为止。请享用!
这将产生20到24个松饼。当涉及到油时,您可以根据混合物的稠度降低油量。如果您将全麦和部分多用途面粉分别放入,则比仅使用全能面粉将需要更多的油。

希望您喜欢这个食谱,并拥有一个梦幻般的秋天!今晚我们将举行一个晚宴来庆祝Mabon!